Ингредиенты:
●Творог- 200 г,
●Мука- 200 г + для раскатки,
●Сливочное масло- 70 г,
●Яйцо- 1 штука,
●Разрыхлитель- 1 ч.л.
●Сахар – 100 г.
Я обычно делаю в двойном объеме. Печенки получаются вкусными, в магазине такое не купишь.
Приготовление:
Масло растопить, смешать с творогом, яйцом и просеянной мукой, добавить разрыхлитель и вымешать тесто (оно должно быть мягкое, сильно «забивать» мукой не нужно).
Поставить тесто на 30 мин в холодильник. (это можно пропустить)
Тесто раскатать толщиной в 0,5 см, вырезать кружочки. Посыпать сахаром и сложить вдвое, обмакнуть одну сторону в сахар, еще раз сложить сахаром внутрь и еще раз окунуть в сахар внешнюю сторону.
Или раскатанное тесто с сахаром сложить вдвое, а потом еще раз вдвое и нарезать как рулет. Так получается намного быстрее.
Выложить на бумагу для выпечки. Печь при 200 гр около 15 минут.
